Архіў катэгорыі : Дамашняя энцыклапедыя

Дамашні курыны паштэт

Я ўпэўнены, што сённяшні рэцэпт вас асабліва зацікавіць, таму што гэты прадукт можа падавацца на стол як самастойная страва, а таксама як дабаўка або начынка да іншай стравы. З гэтага гатовага дамашняга паштэту можна згатаваць бясконцую колькасць закусак на святочны стол — і вынік заўсёды будзе гарманічны, высакаякасны і эфектны! Ну а калі гасцей не прадбачыцца, то гэта выдатная ідэя ... Падрабязней »

Макарона на патэльні

Аматарам макаронных вырабаў раю згатаваць гэтыя немудрагелістыя стравы. Але, як і любую іншую ежу, гатаваць іх трэба з душой. І тады прасцецкая макарона цалкам здольна прэтэндаваць на ганаровае званне пасты! Што можа быць прасцейшым і смачнейшым, чым макарона са свінінай, морквай, цыбуляй і спаржавай фасоляй?! Інгрэдыенты: спатрэбяцца любыя макаронныя вырабы — 3 шклянкі; 300 г свініны; спаржа (нарэзаная кавалачкамі) — 300 ... Падрабязней »

Сырнікі з тварагу на снеданне

Усе мы ведаем, што настрой на ўвесь дзень задаецца з самай раніцы. Вось чаму свае першыя гадзіны пасля абуджэння варта правесці максімальна станоўча і прадукцыйна, каб напоўніць сябе сіламі і энергіяй для наступнай працы. Прапаную вам свой рэцэпт надзвычай смачных сырнікаў з тварагу. Яшчэ гэтая страва выдатная тым, што прадукты, з якіх яна гатуецца, спалучаюцца з любой садавіной, а таксама ... Падрабязней »

“Вожыкі”

Нам спатрэбяцца: 8 вараных жаўткоў, 6 ст.л. смятаны, 4 ч.л. цукру, 1 ч.л. соды, гашанай воцатам, 200 г сметанковага масла, мука  — колькі возьме цеста. Адварваем яйкі ўкрутую. Аддзяляем бялкі ад жаўткоў. Расціраем жаўткі з цукрам. Дабаўляем смятану, масла. Прасейваем шклянку мукі ў глыбокую міску. Да мукі дабаўляем соду, гашаную воцатам. Добра змешваем соду з мукой, затым злучаем усе інгрэдыенты. ... Падрабязней »

Фаршыраваная бульба

Стравы з бульбы — гэта заўсёды смачна і сытна! Яны не маюць патрэбы ў рэкламе, усе гаспадыні любяць і шануюць бульбу. У любой хаце яна займае на стале ганаровае месца.  Бульба выдатна спалучаецца з любымі прадуктамі — рыбай, мясам, грыбамі, малаком, агароднінай, зелянінай. Бульбу смажаць, вараць, тушаць, запякаюць, робяць пюрэ, катлеты, аладкі, рагу. Нездарма народная мудрасць сцвярджае: “Хлеб — бацька, ... Падрабязней »

Шыкоўны смак і выгляд

Здзівіце гасцей і родных неверагодна прыгожымі і смачнымі курынымі рулецікамі. Просты рэцэпт з далікатных курыных грудак ператворыць любы абед ці вячэру ў святочную. Рулецікі можна прыгатаваць не толькі з курынага філе, але і з сакавітых кумпячкоў, папярэдне вызваліўшы іх ад костачак. Курыныя рулецікі можна падаваць як у халодным, так і ў гарачым выглядзе з гарнірам ці салатам. З начынкамі можна ... Падрабязней »

Пятрушку яшчэ не позна пасеяць на расаду

Пасля доўгай зімы вельмі хочацца зеляніны. І не толькі на дрэвах, але і ў сваім агародзе на градках. Сёння мы пагаворым пра такую распаўсюджаную і любімую многімі культуру, як пятрушка. Кожны дачнік ведае, якую пятрушку яму выбраць: ліставую або каранёвую. Кожны дачнік або агароднік ведае і тое, калі сеяць пятрушку ў адкрыты грунт. Аднак спосаб вырошчвання пятрушкі праз расаду ня­многія ... Падрабязней »

Класічны хатні халадзец са свіной рулькі

Калі гаворка ідзе пра надыходзячае свята і тыя закускі, якія будуць на стале, ніколі з гэтага спіса добрая гаспадыня не выключыць найсмачнейшую страву — халадзец. Чаму я вырашыў звярнуцца да рэцэпта прыгатавання даўно вядомай стравы? Таму што рэцэптаў смачнага халадцу даволі шмат, а вось сакрэты ў яго прыгатаванні ведаюць не ўсе. Згадкі пра халадзец можна знай­сці яшчэ ў старажытных летапісах. Рабіўся ён ... Падрабязней »

Каштоўны селядзец

Усім вядома, што селядзец — гэта каштоўны прадукт, крыніца бялку, недарагі і смачны морапрадукт, нязменны атрыбут усіх сямейных свят і галоўны кампанент многіх вядомых салатаў. У нашым рацыёне дадзены прадукт часты госць. Селядзец любяць і дарослыя, і дзеці. Але не заўсёды на рынку або ў магазіне можна купіць якасную закуску. І тады паўстае пытанне: як жа засаліць свежамарожаную тушку ў хатніх ... Падрабязней »

Заліўны пірог з агароднінай, яйкам і вяндлінай на кефіры

Для любога чалавека, добра знаёмага з кулінарыяй і не вельмі, заліўныя пірагі — гэта проста знаходка. Гатуецца гэтая сытная, смачная, прыгожая страва даволі хутка і проста. Паверце, яна зможа стаць сапраўднай палачкай-выручалачкай у непрадбачаных сітуацыях. Хачу сказаць пра тое, што мае самыя першыя пірагі былі менавіта заліўныя, таму што яны — бяспройгрышны варыянт для пачаткоўца кулінара. Калі вы будзеце строга прытрымлівацца ... Падрабязней »