Архіў катэгорыі : Дамашняя энцыклапедыя

Пятрушку яшчэ не позна пасеяць на расаду

Пасля доўгай зімы вельмі хочацца зеляніны. І не толькі на дрэвах, але і ў сваім агародзе на градках. Сёння мы пагаворым пра такую распаўсюджаную і любімую многімі культуру, як пятрушка. Кожны дачнік ведае, якую пятрушку яму выбраць: ліставую або каранёвую. Кожны дачнік або агароднік ведае і тое, калі сеяць пятрушку ў адкрыты грунт. Аднак спосаб вырошчвання пятрушкі праз расаду ня­многія ... Падрабязней »

Класічны хатні халадзец са свіной рулькі

Калі гаворка ідзе пра надыходзячае свята і тыя закускі, якія будуць на стале, ніколі з гэтага спіса добрая гаспадыня не выключыць найсмачнейшую страву — халадзец. Чаму я вырашыў звярнуцца да рэцэпта прыгатавання даўно вядомай стравы? Таму што рэцэптаў смачнага халадцу даволі шмат, а вось сакрэты ў яго прыгатаванні ведаюць не ўсе. Згадкі пра халадзец можна знай­сці яшчэ ў старажытных летапісах. Рабіўся ён ... Падрабязней »

Каштоўны селядзец

Усім вядома, што селядзец — гэта каштоўны прадукт, крыніца бялку, недарагі і смачны морапрадукт, нязменны атрыбут усіх сямейных свят і галоўны кампанент многіх вядомых салатаў. У нашым рацыёне дадзены прадукт часты госць. Селядзец любяць і дарослыя, і дзеці. Але не заўсёды на рынку або ў магазіне можна купіць якасную закуску. І тады паўстае пытанне: як жа засаліць свежамарожаную тушку ў хатніх ... Падрабязней »

Заліўны пірог з агароднінай, яйкам і вяндлінай на кефіры

Для любога чалавека, добра знаёмага з кулінарыяй і не вельмі, заліўныя пірагі — гэта проста знаходка. Гатуецца гэтая сытная, смачная, прыгожая страва даволі хутка і проста. Паверце, яна зможа стаць сапраўднай палачкай-выручалачкай у непрадбачаных сітуацыях. Хачу сказаць пра тое, што мае самыя першыя пірагі былі менавіта заліўныя, таму што яны — бяспройгрышны варыянт для пачаткоўца кулінара. Калі вы будзеце строга прытрымлівацца ... Падрабязней »

Самае смачнае свята

Гатуем не толькі смачна, але і прыгожа БЛІНЫ З БУЛЬБАЙ Ой-ёй-ёй! Ой-ёй-ёй! Колькі да мяне ідзе сяброў! Разам будзем зіму праводзіць, Разам будзем Масленіцы лагодзіць! Душа ты мая, Масленіца! Прыязджай да нас у госці, На шырокі двор, На горках пакатацца, На блінах паваляцца, Сэрцам пацешыцца! (з фальклору) Масленіца на дварэ! Хутчэй клічам сяброў за стол і пачынаем частаваць іх найсмачнейшымі ... Падрабязней »

Гранатавы смак у зімовы час

Захварэць зімой вельмі проста. Таму прафілактыка прастудных захворванняў у зімовы час і іх лячэнне — тэма, знаёмая ўсім. З самага дзяцінства любое прастуднае захворванне суправаджалася для мяне нізкім гемаглабінам. Для дасягнення неабходнага паказчыка ў барацьбу ўступалі гематаген, грэцкія арэхі і гранат. Гранат стаў маім самым любімым. Плод граната змяшчае 15 амінакіслот, такой колькасці няма больш ні ў адной садавіне. У ... Падрабязней »

Брызоль з фаршу

Брызоль — гэта нават не назва стравы, а спосаб гатавання. Азначае засмажаны ў амлеце, яйку, увогуле ў льезоне*. Брызоль — страва, якая падыдзе як для снедання, так і як другое на абед. Безумоўна, упрыгожыць ваша святочнае меню гэтая страва можа не толькі моднай французскай назвай, але і апетытным выглядам. Сутнасць гатавання зводзіцца да абсмажвання мяснога фаршу ў яечнай сумесі. Затым падача ... Падрабязней »

Тыгровая фаўкарыя — наш лепшы хатні “гадаванец”

У еўрапейскім кветкаводстве фаўкарыя культывуецца не так даўно, але ўжо заваявала вялікую папулярнасць і любоў кветкаводаў. Гэты ліставы сукулент выдатна глядзіцца ў спалучэнні з іншымі сукулентамі. А яшчэ фаўкарыя добрая ў монапасадцы. Сваім незвычайным знешнім выглядам фаўкарыя тыгровая зачароўвае і захапляе. Гэтую прадстаўніцу сямейства аізавых лёгка пазнаць па завостраным мясістым лісці (у форме ромба або трохкутніка) з краямі, пакрытымі мяккімі ... Падрабязней »

Узамбарская фіялка, ці сенполія

Пра сваю любоў да белых калаў я расказала чытачам мінулы раз. У сваім чарговым артыкуле я хачу падзяліцца двухгадовым вопытам знаёмства з адной з самых папулярных хатніх раслін — узамбарскай фіялкай, ці сенполіяй. На працягу многіх гадоў я мела магчымасць назіраць, як фіялка цудоўна зарэкамендавала сябе ў кветкавых вазонах маіх калег. Аднойчы я нават пагадзілася выпрабаваць фартуну, узяўшы 2 лісткі ... Падрабязней »

Гатуем не толькі смачна, але і прыгожа

Капкейк з варанай згушчонкай Упэўнены, што вас зацікавіць мой наступны рэцэпт. Я раскажу пра тое, як правільна гатаваць капкейкі. Слова экзатычнае, а вось у гатаванні гэтага дэсерту наогул нічога складанага няма. Капкейкі — хуткі і смачны дэсерт. Калі нечакана наля­цяць госці і няма чаго падаць да гарбаты, або пасля халоднай прагулкі хочацца выпіць кубак кавы з чым-небудзь смачненькім, капкейк — лепшы ... Падрабязней »