Архіў катэгорыі : Дамашняя энцыклапедыя

Анатольеўна гарантуе!

Я не мясцовая, але ўжо амаль трыццаць гадоў пражыла ў вёсцы, а зараз аграгарадку, Пятрэвічы Навагрудскага раёна. Замужам, маю дваіх дарослых дзяцей (дачушку і сынка), а зараз траіх — сын ажаніўся. Працую бібліятэкарам у мясцовай школе, і не сакрэт — чытаю “Настаўніцкую газету”.  Пятрэвічы сталі малой радзімай для маіх дзяцей, якія жывуць у Навагрудку і Мінску. Як толькі з’яўляецца свабодная хвілінка, ляцяць ... Падрабязней »

Незвычайныя карункавыя бліны, фаршыраваныя вяндлінай і грыбамі

Кожны народ мае свае багатыя старажытныя традыцыі. Яны прысутнічаюць усюды: у адзенні, побыце, песнях, ежы.  Так, да кожнага вялікага свята беларусы маюць пералік абавязковых страў. Хіба можна ўявіць Каляды без куцці, а Вялікдзень без куліча? Такой жа традыцыйнай беларускай ежай лічацца і бліны. Ёсць шмат рэцэптаў гатавання бліноў, але нязменнымі інгрэдыентамі застаюцца малако, цукар, соль, яйкі, алей. Мука для іх ... Падрабязней »

Курыны рулет з капустай, яйкамі і сырам

Калі першы французскі кухар надаў лустачцы ялавічыны (магчыма, свініны або індычкі) форму мініяцюрнай цыгары, ён і не падазраваў, што стаў аўтарам новага кулінарнага шэдэўра. Сёння рулеты з мяса, фаршу сталі ўпрыгажэннем святочных сталоў, сытнай і смачнай штодзённай ежай. А колькі цудоўных начынак можна “схаваць” у кожным рулеце, згатаваўшы такім чынам сапраўдную страву-сюрпрыз! Мясны рулет — гэта страва, здольная разнастаіць меню, ... Падрабязней »

“Беларускі гармонік”

Яшчэ тры стагоддзі назад бульба на стале беларусаў была далікатэсам, а цяпер мы лічым яе другім хлебам. І выкарыстоўваць яе можна не толькі як гарнір. Звычайная бульба можа мець прывабны і багаты выгляд на вашым стале. Трэба адзначыць, што порцыя стравы, якую я вам прапаную зрабіць разам са мной, можа быць рознай, але калі вы хочаце, каб яна атрымалася такой, ... Падрабязней »

Кракелюрнае пячэнне, або “Трэшчынкі”

Хачу падзяліцца рэцэптам шакаладнага пячэння, гатаванне якога не адбярэ ў вас шмат часу і сіл, а самае галоўнае — гатуецца яно з даступных інгрэдыентаў. Пячэнне асабліва спадабаецца аматарам шакаладу, а малых прыцягвае не толькі смак, але і незвычайная фактура. Нам спатрэбіцца: няпоўная 200-грамовая шклянка мукі; 110 г цукру; крыху солі і ваніліну; 1 ч.л. разрыхляльніка; 80 г сметанковага масла; 4 ... Падрабязней »

Запечаныя шампіньёны, фаршыраваныя сырам і часнаком

Шампіньёны частыя госці нашага стала. Незалежна ад сезона, іх заўсёды можна знайсці ў продажы. Рэцэпты страў з гэтага карыснага прадукту адны з самых даступных. З імі вараць смачныя супы-пюрэ, гатуюць другія стравы. А таксама выкарыстоўваюць у салатах і закусках. Гэтыя грыбы выдатна спалучаюцца з многімі прадуктамі, дадаючы ім смак і ні з чым не параўнальны водар. Прапаную самы просты рэцэпт ... Падрабязней »

Самы час жыць

Памятаеце казку Пушкіна?..                 “Жил старик со своею старухой                 У самого синего моря;                 Они жили в ветхой землянке                 Ровно тридцать лет и три года…” Вядома, што ў пушкінскія часы людзі жаніліся даволі рана, а таму можна меркаваць, што старому з вядомай казкі было крыху больш за 50. У наш век 50-гадовыя мужчыны ніяк не выглядаюць на дзядкоў (хіба толькі не ... Падрабязней »

Нязменныя атрыбуты Вялікадня

Ужо зусім блізка галоўнае свята вясны — Вялікдзень. Светлае і чыстае, яно нясе надзею і веру ў лепшае. Нязменным атрыбутам Вялікадня з’яўляецца чырвонае яйка і куліч. Як хочацца захаваць даўжэй адчуванне свята! І гэта магчыма. Самы час ствараць велікодныя вырабы сваімі рукамі. Аказваецца, можна зрабіць куліч з падручных сродкаў. Для работы нам спатрэбіцца: газета, белы папяровы ручнік, вата, клей ПВА, ... Падрабязней »

Карункавыя велікодныя кулічы “Крафіны”

Адным з найважнейшых свят для веруючых беларусаў з’яўляецца Вялікдзень. Несумненна, важны атрыбут на святочным стале ў гэты дзень — велікодны куліч. Гэта выпечка заўсёды павінна быць смачнай, духмянай і прыгожай. Прапаную вам рэцэпт арыгінальных і смачных кулічоў “Крафіны” з  далікатным здобным мякішам і хрусткай скарыначкай. Цікавую форму кулічам надае асаблівы від зборкі цеста, з прычыны чаго яны атрымліваюцца такімі хвалістымі ... Падрабязней »

Біжутэрыя як ідэя да свят

Вырабы ручной работы знаходзяцца зараз на піку папулярнасці. Так званы handmade — гэта выдатная нагода раскрыць свае схаваныя і відавочныя таленты, спосаб правесці вольны час і зняць псіхалагічнае напружанне. Каб абзавесціся стыльнымі аксесуарамі, неабавязкова наведваць кірмашы дызайнерскіх работ. Стварыць сабе ці ў падарунак арыгінальны выраб можна самастойна, для гэтага не трэба мець  спецыяльную адукацыю. І ў вас ніколі не будзе ... Падрабязней »